Overal in Brazilië tref je lanchonetes aan voor de snelle hap. Hier een mini-cursus voor het begrijpen van de kaart, waar je doorgaans varianten op onderstaande thema's aantreft:misto quente: ham-kaastosti
queijo quente: kaastosti
hamburguer: spreekt voor zich
X-burguer: cheeseburger (De X spreek je uit als sjiesj, vandaar de associatie met cheese)
X-Egg: cheeseburger met ei
X-Tudo: cheeseburger met van alles
pastel de carne: gehakt in een bladerdeegjasje
pastel de queijo: kaas in een bladerdeegjasje
kibe: kleine snack met onder andere gehakt en mint (meegenomen door Syrische en Libanese migranten)
coxinha: kleine snack; kipmengsel in een deegjasje
pao de queijo: een 'bolletje' van maniokmeel en kaas, specialiteit uit Minas Gerais
